Sobre o livro: 2000 / O último e último livro do famoso escritor culinário William Vasilyevich Pokhlebkin, concluído por ele poucos dias antes de sua trágica morte. O primeiro estudo detalhado da história da culinária russa no século 20, complementado por capítulos sobre as principais cozinhas do mundo, biografias culinárias dos “grandes comedores” do século e chefs titulados, bem como sobre os sistemas alimentares e a evolução de utensílios de cozinha.